KOPĪGOT | DRUKĀT | SŪTĪT E-PASTU
Mēs dzīvojam pasaulē, kurā oligarhi uzkrāj zemi, izmanto savus mediju aktīvus, lai nomelnotu dabisko pārtiku, un iegulda viltotās alternatīvās. Otrā "pusē" turīgi profesionāļi, kas sevi dēvē par brīvības cīnītājiem, ceļo pa pasauli un internetu, uzstājot, ka mums vajadzētu ēst bioloģisku un vietējo pārtiku.
Tikmēr daudzu no vairāk nekā astoņiem miljardiem cilvēku pārtikas nodrošinājums joprojām ir atkarīgs no laikapstākļiem, slimībām un kukaiņiem. Neviena no pusēm nepiedāvā dzīvotspējīgu risinājumu vai lielu labumu daudziem ārpus sevis.
Arvien pieaugošā apzināšanās par korupciju un alkatību, kas ir mūsu Jaunās normalitātes pamatā, veicina pieaugošu kustību par pašpietiekamību. Dabiski audzētas pārtikas vietējo iepirkumu pamatā ir lielo lauksaimniecības uzņēmumu un industrializētās pārtikas ražošanas nomelnošana. Nekonsekventi tas bieži tiek apvienots arī ar apgalvojumiem, ka tie, kas atbalsta lielo lauksaimniecības uzņēmumu ienaidnieku, tiecas pēc iedzīvotāju skaita samazināšanas, savukārt veids, kā maza mēroga lauksaimniecība pabaros pasaules pieaugošo iedzīvotāju skaitu, paliek neizskaidrots.
Ērti sēžot lielās, milzīgās rūpnīcās ražotās reaktīvajās lidmašīnās, tagad ir iespējams iegūt atzīmes “Patīk”, publicējot fotogrāfijas ar bioloģiskajiem un diezgan mīlīgajiem mājlopiem, ko atstājām mājās. Tās var papildināt ar Taizemes rīsu, Kostarikas kafijas un Meksikas avokado attēliem no mūsu iecienītākās vēlās brokastis vietas. Šāda pieeja pārtikai un lauksaimniecībai ir hobijs, un labs hobijs. Taču pasaule nevar uzturēt astoņus miljardus šādu hobiju.
Arī lauksaimniecības monētas otra puse mums ir nodarījusi ļaunumu; aptaukošanās skarta populācija bagātajās valstīs ar samazinās paredzamais dzīves ilgums, tauki rūpnieciskajā kukurūzas sīrupā, sēklu eļļās un citos nedabiskos vielmaiņas traucētājos, kā arī samazināta fiziskā aktivitāte. Mēs arī neiegūstam, nepierādīts prasības ka diētas, tostarp gaļa vai nepasterizēts piens, kaut kādā veidā atjaunos mēra laikmetu. Vai arī ka cilvēkiem vajadzētu pārveidoties par kukaiņēdājiem.
Neatkarīgu ģimenes lauksaimnieku, kuru zināšanas uzkrātas paaudzēm, ierobežošana uzņēmējdarbības veikšanā arī nav solis uz priekšu, bet gan lauku sabiedrības un cilvēka cieņas graušana – dzīves jēgas graušana vispār. To aizstāšana ar centralizētu... viltotas pārtikas rūpnīcas ko finansē turīgi investori un viņu iecienītākās slavenības, koncentrēs bagātību, nevis pārtikas nodrošinājumu. Lai izdzīvotu un uzplauktu – mums visiem –, mums ir jāsaskaras ar realitāti, ka audzējam un piegādājam milzīgu daudzumu veselīgas, cilvēkiem paredzētas pārtikas.
Mēs ēdam daudz vairāk un dzīvojam daudz labāk nekā agrākie maltusieši prognozēt jo mēs audzējam vairāk pārtikas, uzglabājam un transportējam to efektīvāk, nekā viņi domāja, ka mēs to varam. Tā nav "elitāra" lieta, gluži pretēji. Tāpat kā pārējā dzīvē, mums ir jāturpina progress, taču šis progress jāpatur mūsu visu rokās, nevis alkatības vadītu dažu rokās. Neizbēgamais visas cilvēces progresa izaicinājums un izaicinājums, ar kuru mūsu aģentūras tagad cieš neveiksmi. Taču, cīnoties par pārtikas brīvību, mums joprojām ir jāpabaro vairāk nekā astoņi miljardi cilvēku. Tas nozīmē investīcijas liela mēroga lauksaimniecības tehnikā un piegādes, kā arī pārtikas pārvaldības infrastruktūrā; lielos lauksaimniecības uzņēmumos.
Dzīvojot lauku sapni
Es dzīvoju uz dažiem akriem zemes, un tas saražo aptuveni 70% no manas ģimenes pārtikas, pateicoties ilgam bridumam pa dubļiem. Mēs galvenokārt ēdam savu gaļu, savas olas (vistas, pīles, zosis, tītari), dārzeņus un sezonā savus augļus un pienu. Ja jums ir labi ārējie ienākumi un daži akri labi laistītas auglīgas zemes, jūs varat to darīt un joprojām apmeklēt restorānus, braukt ar automašīnu un ceļot uz konferencēm un brīvdienām. Mums ir ļoti paveicies. Pēc vairuma cilvēku uz Zemes standartiem, mums ir ļoti paveicies. Tas ir smags darbs un pēc lietus smird, bet tas ir atalgojoši. Ir patīkami ēst sava darba augļus.
Mēs paši audzējam lielāko daļu savas pārtikas daļēji veselības apsvērumu dēļ, daļēji, lai būtu uz ko paļauties, ja lietas kļūst patiešām sliktas. Mēs to darām arī tāpēc, ka dažreiz tas ir jautri. Labos mēnešos mēs arī ietaupām naudu. Nesen pāršalca viesuļvētra, kam sekoja trīs nedēļas gandrīz nepārtrauktas spēcīgas lietavas. Atjaunošanas izmaksas tikai par mazo zemi un žogiem, kas mums ir, krietni pārsniegs visu mūsu mājlopu kopējo tirgus vērtību un, iespējams, atsvērs divu gadu ietaupījumus uz pārtikas precēm. Mēs atkopsimies, jo, kā jau pienākas nelielai cilvēces daļai, mums ir labi ārējie resursi, no kuriem var paļauties.
Neskatoties uz viesuļvētru, pēdējo divu mēnešu laikā parazitāro tārpu invāzijas (siltas un mitras vides lāsts) dēļ esam zaudējuši divus vaislas lopus un vienu gaļai paredzētu lopu. Bez mūsdienīgiem medikamentiem un papildbarības (t. i., ārēji iegādātas) lopbarības mēs būtu zaudējuši vēl vairāk. Ja mēs nevarētu atļauties žoga remontu, mums vispār nebūtu mājlopu. Arī mūsu augsnē audzētie dārzeņi un divi augļu koki pūst ārkārtīgi mitrā laika dēļ. Pagājušajā nedēļā vēl viens koks uzkrita uz žoga, dreifējot hiperpiesātinātajā augsnē.
Ja mēs patiešām būtu naturālās saimniecības lauksaimnieki, kā tas ir lielākajai daļai mazo lauksaimnieku visā pasaulē, mēs tagad saskartos ar badu vai zemes un nākotnes ienākumu zaudēšanu. Tāpat kā Rietumu iedzīvotāji pirms rūpnieciskās revolūcijas pārveidoja lauksaimniecību, un kā joprojām dara simtiem miljonu cilvēku citās valstīs. Tāpēc mums tagad ir lielas saimniecības ar daudz aprīkojuma. Lai tās varētu būt izturīgas.
Draugs netālu apsaimnieko 6,000 akrus graudaugu. Viņi sēj ģenētiski modificētas sēklas, noteiktos laika intervālos apstrādā tās ar herbicīdiem un pesticīdiem un novāc ražu, kad tās ir nogatavojušās un sausas. Šī lauksaimniecība ir ārkārtīgi fosilā kurināmā un darbietilpīga — aršana, sēšana, miglošana un ražas novākšana.
Pat ar to kukurūzas vālītēs var augt sēnīte vai lietus dēļ var tikt zaudētas lielas platības. Tās ir pilnībā atkarīgas no laikapstākļiem. Pietiekami daudz, bet ne pārāk daudz lietus, un saule īstajā laikā. Ar 6,000 akriem, kas pieder vai ir nomāti, pāris ģimeņu nopelna pieticīgu iztiku. Nekādu, ja ražas laikā līst.
Pagājušajā gadā viņi zaudēja aptuveni 20,000 3 ASV dolāru vērtu ražu vienkārši melno strazdiņu dēļ. Šogad viesuļvētras dēļ viņi zaudēja visu sorgo ražu. Neparedzēts lietus šonedēļ iznīcināja visu rīsu ražu tieši tad, kad tā pēc trīs lietus nedēļām bija pietiekami izžuvusi, lai būtu piemērota ražas novākšanai. Taču viņiem joprojām ir jāmaksā par sēklām, degvielu, tehnikas iemaksām un visu pārējo, kas ģimenei nepieciešams.
Šogad viņiem nebūs ienākumu, ko lielākā daļa algoto cilvēku, kurus baro lauksaimnieku nestabilie centieni, nekad nepiedzīvos. Ja viņi varēs savākt resursus, lauksaimnieki pirks sēklas, mēslojumu un tūkstošiem galonu degvielas, lai mēģinātu vēlreiz nākamgad. Citādi viņi visu zaudēs. Viņi, iespējams, nekad nekļūs bagāti un vienmēr būs parādos. Kombaina cena ir gandrīz pusmiljons dolāru. Mūsdienu graudaugu audzētājiem ir jādzīvo uz parāda. Nav nekādu izredžu uzplaukumu, uz ko cer programmatūras un biotehnoloģiju inženieri.
Izdzīvojot pilsētas sapni
Stundas brauciena attālumā uz ziemeļiem atrodas pilsēta ar vairāk nekā trim miljoniem iedzīvotāju. Lielākā daļa dzīvo nelielos piepilsētas kvartālos vai dzīvokļos un lielāko dienas daļu strādā birojā, rūpnīcā vai pat pārtikas veikalā. Lai paēstu, viņi paļaujas uz milzīgu tīklu, par kuru tik tikko zina. Šis tīkls iegūst naftu, ražo tehniku, iegūst ražu vai mājlopus, tos pārstrādā un konservē, kā arī nogādā pietiekami tuvu un par pietiekami zemu cenu, lai viņi varētu tos iegādāties. Viņi to var papildināt ar dārza vai hidroponikas dārzeņiem vai dažām olām, taču bez šī plašā tīkla pilsēta nevarētu pastāvēt.
Bez šīs un citām plašajām pilsētām bioloģiskie hobiju lauksaimnieki nevarētu lidot uz konferencēm par brīvību un pašpietiekamību, braukt ar automašīnām vai publicēt ierakstus internetā. Nebūtu degvielas, viedtālruņu un koledžu viņu bērniem. Nebūtu zāļu, kas dažreiz novērš bērnu nāvi un pieaugušo aklumu, kā tas bieži notika agrāk. Tāpēc simtiem gadu laikā mēs esam paplašinājuši pilsētas un arvien vairāk diferencējuši profesijas. Jo mēs varam iegūt šīs lietas tikai tad, ja lielākajai daļai no mums nav jāpavada lielākā daļa laika, audzējot pārtiku, un ja mums nav masveida cilvēku nāves gadījumu, kad laika apstākļi pasliktinās.
Ņujorka un Lielā Londona ir aptuveni trīs reizes lielākas par mums tuvāko pilsētu, un pasaulē ir ducis vai vairāk pilsētās ar vairāk nekā 20 miljoniem iedzīvotāju. Tās ir pārpildītas─vairāk par pusi cilvēces dzīvo pilsētu teritorijās — un viņiem visiem ir nepieciešama pārtika, citādi viņi nomirs. Viņi paši nevar izaudzēt pārtiku — vismaz ne tuvu tik daudz, lai izdzīvotu. Viņi ir aizņemti ar lietām, no kurām ir atkarīgi pārējie no mums, un viņiem gandrīz nav vietas. Viņi var nodarboties ar kaut ko izklaides un veselības dēļ, taču viņu izdzīvošana ir atkarīga no milzīgas pārtikas daudzuma audzēšanas, transportēšanas, konservēšanas un piegādes nozares.
Senos laikos lielākā daļa Rietumu iedzīvotāju iztika no zemes darbiem. Dzīve parasti aprobežojās ar vietējo ciematu, sievietes bieži nomira dzemdībās, un bērni piedzima pirms piektās dzimšanas dienas. Daudzi nekad nepameta sava ciemata apkārtni, jo viņiem nebija uzkrājumu, transporta līdzekļu vai brīvā laika, lai to darītu. Secīgas sliktas sezonas bieži nozīmēja masveida badu. Pēdējo pāris simtu gadu laikā mūsu iedzīvotāju skaits ir ievērojami pieaudzis, un, neskatoties uz maltusiešu prognozēm, mums faktiski ir izdevies ne tikai pabarot sevi, bet arī arvien vairāk pārbarot sevi.
Mūsdienās daudzās Āfrikas un Āzijas ekonomikās maza mēroga zemas tehnoloģijas lauksaimniecība joprojām ir norma. Tajā tiek izmantots maz mēslojuma, minimāla tehnika vai fosilā kurināmā izmantošana un maz pretparazitāru zāļu vai pesticīdu. Ģimenes, kas tās apsaimnieko, zaudē bērnus viegli novēršamu slimību dēļ, mātes dzemdību dēļ un meitas bērnu laulību dēļ.
Staigāt pa dubļiem visu dienu, saliektam zem karstas saules, kamēr bērns guļ ar drudzi divistabu būdā, nav laba dzīve. Vērot panīkušus bērnus, kas tup uz grīdas un ēd baltos rīsus un dažas lapas kā galveno maltīti, lauku ideāls zaudē savu romantiku. Tāpēc tik daudzi jaunieši pamet māju pie pirmās izdevības. Pretējā gadījumā viņi nekad nevarēs izkļūt no nabadzības savos niecīgajos mazajos īpašumos.
Automašīnas, gaisa kondicionēšana, ceļojumi uz ārzemēm un vēža operācijas var būt lietas, par kurām lasa tradicionālie mazie lauksaimnieki, taču tehnoloģiju revolūcija, kas mums tās ir devusi, joprojām nav pieejama. Tām būs nepieciešams mazāk cilvēku, kas apstrādā uz akru zemes, jo mazās saimniecības vienkārši nevar nodrošināt kapitālu, lai iegādātos tādas lietas, ko mēs, rakstot un lasot šādus rakstus Rietumos, uzskatām par diezgan pamata lietām savā dzīvē.
Apkalpojot vairāk nekā astoņus miljardus
Desmitiem miljonu cilvēku saņemt ārējā pārtikas palīdzība, lai pasargātu viņus no bada nāves parastos gados, un, ņemot vērā 350 miljonu cilvēku akūtu pārtikas trūkumu, šis rādītājs pieaug, kad ir slikti gadalaiki. Zaļā revolūcija – lauksaimniecības produkcijas pieaugums pēdējo desmitgažu laikā – ir uzturējusi šo rādītāju relatīvi nemainīgu, jo kopējais iedzīvotāju skaits ir ievērojami pieaudzis, mulsinot maltusiešus. Taču situācija joprojām ir nestabila, kamēr tehnoloģijas un mēslošanas līdzekļi, kas to virza, ir koncentrēti nedaudzu rokās, kamēr vien var tikt audzētas ģenētiski modificētas kultūras. pieder dažiem uzņēmumiem.
Liela daļa no Zaļās revolūcijas joprojām ir grūti pieejama vietās, kur iedzīvotāju skaits visstraujāk pieaug Subsahāras Āfrikā un Dienvidāzijas daļās. Šīm augošajām iedzīvotāju grupām ir nepieciešama augstražīga lauksaimniecība, lai to paplašinātu, nevis lai to kavētu attāli un bagāti ideālisti.
Tas nav arguments par labu korporatīvai lauksaimniecības pārņemšanai — lauksaimniekiem vajadzētu būt tiesībām nogalināt un pārdot savus lopus (protams), un būtu jāveicina vietējo resursu izmantošana. Mēs turpināsim dzert nepasterizētu pienu, ēst sarkano gaļu un ievērot dabisku cilvēku uzturu.
Mūsu sabiedrībai ir veicies labi, jo mūsu pārtikas rūpniecība kopumā ir daudzveidīga un konkurētspējīga, un fosilo kurināmo uzturēt mūsu pārtiku drošu un pieejamu. Mao, Staļina un Hruščova piecu gadu plāni, tāpat kā centralizēta neprātība ko šodien ierosināja ANO un Pasaules Ekonomikas forums, kalpoja tikai nedaudzajiem, vienlaikus daudziem nesot badu un solot badu nākotnē.
Bet, ja vēlamies dzīvot tā, kā vairums vēlētos, un nemirt nevajadzīgi jauni, un pabarot savas milzīgās pilsētas, mums būs jāpaplašina lielākā daļa slazdu un inovāciju, kas ir pierādījušas, ka bijušie Maltusa piekritēji kļūdījās. Vietējā apgāde vien rada vietējo badu, kad situācija pasliktinās, ja vien nav alternatīvas, kas varētu nākt palīgā un saglabāt un transportēt pārtiku no citur. Cilvēkiem, kas ražo mūsu lidmašīnas un uztur mūsu internetu, ir jāēd arī pietiekami lēti, lai arī viņi varētu lidot un sērfot tīmeklī tāpat kā mēs. Ja mēs ticam elementārai vienlīdzībai un brīvībai, tad mums ir jāatbalsta arī nabadzīgāku valstu daļēji naturālo lauksaimnieku centieni, kuri sapņo darīt to pašu.
Pieņem realitāti
Abas pieejas viena otru neizslēdz – konkurētspējīgs tirgus var atbalstīt vietējo pārtikas piegādi tiem, kas audzē pārtiku, pabarot pilsētas un izplatīt bagātību. Lielo lauksaimniecības uzņēmumu iznīcināšana daudziem nozīmē badu, savukārt bagāto Pasaules Ekonomikas foruma oligarhu centralizēta kontrole, kas pašlaik cenšas iznīcināt mazos lauksaimniekus un piespiest mūs pāriet uz ļoti pārstrādātu rūpnīcu pārtiku, galu galā darīs to pašu. Lai īstenotu vidēju un racionālu pieeju, mums vispirms ir jāturas pie pamatiem.
Pretējā gadījumā dabiskās pārtikas aizstāvji izskatīsies pēc maltusiešiem, kuriem viņi cenšas pretoties. Mēs visi varam mēģināt pašpietiekamību, ja mums uz planētas būtu tikai miljards vai apmēram tik daudz cilvēku, kā tas bija mūsu senčiem. Dzīve būs diezgan feodāla, bet bagātie un lielie zemes īpašnieki, kas sausuma un plūdu laikā ātri uzkrās citu zemi, būs laimīgi. Tomēr, ja mēs novērtējam mūsu visu dzīvības šeit un tagad, mums vajadzētu nopietni domāt par to, lai pabarotu mūs visus.
Pārtikas brīvībai vajadzētu nozīmēt atvērtus tirgus, lauksaimnieku tiesības un to, ka šī absolūti svarīgā cilvēces atbalsta daļa paliek daudzu, nevis dažu rokās. Mums ir vajadzīgas lielas, produktīvas saimniecības, un tās jāvada cilvēkiem, kuri saprot zemi, nevis attāliem investīciju fondiem, programmatūras uzņēmējiem vai jaunākās Davosas fašistu grupveida domāšanas liekuliem.
Hobiju lauksaimniecība arī turpmāk būs dzīvotspējīga un laba alternatīva tiem, kam paveicies un kas turīgs, taču centieni sagraut zaļo revolūciju ir bīstami tuvu apzinātai iedzīvotāju skaita samazināšanai. Mums jācīnās, lai mazinātu tās kaitējumu videi, visur, kur vien varam pierādīt, ka tas neatstās miljonus badā. Taču cīņai galvenokārt jābūt par ceļu izkļūšanai no nabadzības un izvēles brīvību, nevis par privileģēto nedaudzo utopiju.
-
Deivids Bells, vecākais zinātniskais līdzstrādnieks Braunstounas institūtā, ir sabiedrības veselības ārsts un biotehnoloģiju konsultants globālās veselības jomā. Deivids ir bijušais medicīnas darbinieks un zinātnieks Pasaules Veselības organizācijā (PVO), malārijas un febrilo slimību programmas vadītājs Inovatīvo jauno diagnostikas līdzekļu fondā (FIND) Ženēvā, Šveicē, un globālo veselības tehnoloģiju direktors Intellectual Ventures Global Good Fund Belvū, Vašingtonas štatā, ASV.
Skatīt visas ziņas
